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小户寨普洱茶

发布时间:2022/9/29 23:55:35
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   小户寨隶属于勐库镇公弄村委会,但与公弄大寨之间隔着一条沟壑,背靠邦马(勐库)大雪山,是离“茶祖”——勐库大雪山野生古茶树群落最近的地方。海拔1800米,古茶树无需担心病虫害的侵蚀,年平均气温20度,气候温和,降水量1750mm,非常适合茶叶的生长。
 
   在勐库西半山古茶园中,小户寨的古树茶最为集中。除冰岛之外,小户寨茶的品质可以说是西半山的典型代表。原始的民风民俗和古茶园得以完好保留,在“茶祖”的庇护下,这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。
 
 
   有勐库面积最大的古茶园,双江市目前古茶园保留的最多,保存的最好的当数小户寨村,共有茶园近1200亩,其中有600多亩古茶园,茶树属于勐库大叶种,其中树围超过1米,树高超过5米,并且成林成片的古茶树至少有300亩以上。
 
   无论是面积、古茶树数量、还是保护程度,小户寨都是勐库地区最好的古茶园之一。小户寨现有200多户人家,70%是拉祜族,由三个寨子组成,一个汉族寨(以寨),两个拉祜族寨(梁子寨和洼子寨),三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上,两个拉祜族寨子离得很近。
 
   小户寨茶,香气、甜度与冰岛茶相似,也同样是冰糖甜韵,但又有它自己的辨识度,与冰岛茶相比,它比冰岛茶稍苦、稍涩,微有苦涩感,冰糖韵不如冰岛茶足。干茶多是抛条,壮实,色泽墨绿显毫,汤色黄绿明亮,香气高锐,蜜香明显,且带花香,滋味醇厚,微苦涩,回甘生津快主要表现在两颊和舌底,茶汤饱满滑顺,齿颊留香,水路细腻,滋味清甜,香扬水柔。
 
   清朝时期,汉人逐渐进来,帮拉祜族种地、盖房子,和睦相处,汉人就在拉祜族人同意的情况下,在荒坡上逐渐开垦水田,从拉祜族人手中换得开山权,逐步开发出了坡地,也建立起了茶园。汉人聚集的以寨,距离两个拉祜族寨有一公里。小户寨以前很落后,2006年还是非常的贫困村,2010年前还不通车,到公弄村委会也只有山间小道,2012年才修通到公弄的马路,2014年才修得不错的土石路,茶商可以进山收茶。最近两三年,声名鹊起,打破困局,迅速发展。
 
 
   因为小户寨偏远,战乱和计划经济等对云南茶山影响重要的几个因素并没有干扰到小户寨,这里的拉祜族依然保留着传统,成千的古茶树依然得以挺拔地生长在房前屋后,这里是“大山深处的净土”。原始的民风民俗和古茶园得以完好保留,在“茶祖”的庇护下,这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。有勐库面积最大的古茶园,双江市目前古茶园保留的最多,保存的最好的当数小户寨村。
 
   小户寨现有200多户人家,70%是拉祜族,由三个寨子组成,一个汉族寨(以寨),两个拉祜族寨(梁子寨和洼子寨),三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上,两个拉祜族寨子离得很近。
 
   小户赛面积最大、年代最久远的古茶园也大部分在两个拉祜族寨。很有特色的古茶村,几乎家家户户门前房后都有古茶树,碧绿叶茂的古茶树围着一排排房屋,说不清到底是寨子建在茶林里,还是茶树种在寨子里。
 
   所谓福祸相依,小户寨茶园能留下来,并保存得勐库茶区最好,也是与它居密林深处、交通不便、受世人打扰较少、拉祜族敬畏自然、大雪山的庇佑、滚岗河与茶山河左右前后相隔阻挡茶园改造及与世隔绝、山高雾深河水丰富滋润着这里的古茶树等等因素有很大关系。加上原生勐库大叶种、勤劳朴实的山民手工炒制技艺,也因此才造就了目前人见人爱的小户寨茶的独特品质。
 
   小户寨的茶不仅品质较佳,而且小户寨在普洱茶发展中也有重要意义,有茶人将冰岛作为傣族茶业发展的代表,将小户寨作为拉枯族茶业发展的代表,如今小户寨的茶价格,远低于冰岛茶的价格,即便是2006年普洱茶接近疯狂的时期,那时的冰岛茶也不过百来元一公斤,现如今的小户寨普洱茶是否和当年的冰岛茶有些相像呢?“冰岛为后,户赛为妃”这说的就是小户寨的普洱茶。
 
 
   几年以前,前往小户寨的交通路况已经好了很多,各地的茶商都深入小户赛收茶,也因此,小户寨茶的价格一路飙升,成为了除冰岛茶之外价格最高的勐库茶。拥有勐库最大的古茶园的小户寨,交通的改善,外来茶商的参与,正走向迅速发展的道路。由于没有文字记载,小户寨种茶的历史很难说清楚,据当地的老人一代代口传,冰岛种茶之前,小户寨就开始种茶了。冰岛种茶有历史文字记载,所以知名度较高,而小户寨的拉祜族没有系统的文字记载这里的种茶历史,代代口口相传,但是小户寨的古茶园似乎诉说这这一切的真实可靠。
 
   2010年古树茶的价格大涨,小户寨的茶农开始自筹自建公路,修通了从小户寨到公弄村委会的马路,也因此,小户寨也成为双江县‘创先争优第一村’,到了2014年道路条件得以真正的改善,好技术的进入使得小户寨古茶园的茶,被世人认知。【勐库大叶种茶】