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细说帕沙五寨

发布时间:2022/10/21 23:52:25
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   帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,地处格朗和乡政府西南边,距乡政府6.00公里,距县城33公里。东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。
 
 
   在帕沙整座山系中,从帕沙老寨迁出的四个寨子:帕沙新寨、帕沙中寨、南干、老端,与老寨合称“帕沙五寨”,全都是哈尼族寨子,从唐代开始就一直居住着哈尼族。帕沙现存的古茶树,最早种植年份可追溯到唐代。
 
   1、帕沙老寨是一个历史悠久的哈尼族寨子,帕沙意为“幸福、吉祥”,这个幸福、吉祥的地方究竟有多少年的历史找不到史料。哈尼人也没有矮化茶树的习惯,对茶树的保护措施也做得比较好,帕沙的古茶树树龄都比较均匀,茶树长得苍劲高大,葱浓繁茂、叶面光亮,枝干很高,一派大乔木的势貌,分布在延绵的山林间,蔚为壮观。
 
   帕沙古树茶香气高扬清劲,水路非常细腻,汤质饱满柔和,但丝毫没有柔弱感,回甘生津迅速而且绵润甘甜汤柔水甜,层次变化丰富,帕沙比较独特的地方在于,汤质细化柔软,但它的整体展现是刚柔并济的,茶汤有醇厚感,顺口,饮后喉咙一段清爽舒畅。
 
 
   2、帕沙新寨:万万没想到,勐海最高最大的古茶树原来在这里没有来过帕沙之前的茶友不会想到,转了整个勐海茶山的古茶区中帕沙的茶树为最高最大、森林植被最好。帕沙新寨的海拔高,但这并不是它的古茶树树龄大和树杆高的原因。新寨古茶园中的古树,是历史悠久的帕沙爱伲族世代先民遗留的财富,至于新寨周边零星点缀的高杆古茶树,当然是帕沙茶山良好植被和绝佳生态的大自然的杰作。
 
   帕沙新寨与其它四个寨子一样,在茶树林中,寨中房前屋后茶树环绕,人与茶,共生和乐。春风拂山峦,野芳发而幽香,嘉木秀而林荫。帕沙茶以老寨的最为出名,其它寨子因为宣传的少,其实各寨茶,因为生态和树龄相近,品质上也颇为接近,帕沙以其香气出名,以清甜而著称,和老寨相比,帕沙新寨的古树茶少了几分老寨茶的刚劲,却多了一些柔甜和含蓄。
 
   3、帕沙中寨:帕沙寨寨有古茶,帕沙中寨有茶王,帕沙五个哈尼族寨子中,除南干和老端距离老寨稍远之外,新寨、中寨和老寨之间的直线距离不到500米,全部隐藏于古茶园之中,寨与寨之间能互喊对望,帕沙古茶面积大,无论大寨、小寨、新寨、老寨,寨寨都有古茶古茶园将5个寨子相接相连,有不少古茶树就屹立在寨子中间,这正是“寨中有茶”,“茶中有寨”。
 
   4、帕沙南干:格朗和的厚重,布朗山的性格,勐海有“中国普洱茶第一县”的美称,每一个乡都保留面积广阔的古茶树群落。其中树龄最老,面积最广,莫过于格朗和乡的帕沙村。
 
   帕沙古茶树数量是整个西双版纳茶区最多的。每个寨子旁都有古茶树。要走遍分布于帕沙5个寨子的古茶园,至少需要一个星期的时间。茶树成片且密集的生长,茶树树龄均在800年以上,茶树树高可达到4米左右,树杆分枝的密集度可以形成天然遮荫伞。古茶园中没有杂树混生,茶树能充分吸收养分。茶园中土质层松软。水分与矿物渗透较好,能有效提高养分供给的完整性。“帕沙五寨”中,新寨和中寨离老寨最近,间距不到1千米,南干稍远一些,也不到5千米,南干位于格朗和乡的西边,距离帕沙村委会4.00公里,距离格朗和乡政府2.00公里。
 
   南干虽然离老寨稍远,茶树却和老寨、新寨和中寨共有,当然,每一块茶地之间的古树茶的滋味口感,还是有细微的差别,有的清甜为主,有的苦涩居多,同样是树龄足够大的古树,喜欢什么样的口感,就看您个人的喜好了。
 
 
    5、帕沙老端:离老寨最远的寨子,和老班章冰岛一样的海拔,帕沙古茶山的最高海拔为1850米,平均海拔在1700多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间,据说130多年前,现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙五寨中,最先出名的是帕沙老寨,由老寨分出的新寨和中寨,距离老寨最近,间距不到1千米,这3个寨子的海拔在1750m左右。
 
   帕沙的这5个寨子,虽然距离远近不同,但都是源于老寨的哈尼族祖先,总体而言:帕沙古树茶滋味醇厚,刚劲有力但不似老班章那么张扬,苦味略显又不入老曼峨那样霸气,其滋味接近老班章六七成的特征,香沉而浓郁,涩弱,厚实,属于是“有肉有骨”的茶。【茶匠强】【錦弘銀生號】