老穆说：喝茶是很个人的事情。我喝生普有一种很奇妙的感觉，如果我需要这种感觉时，我会泡上一壶陈年生普，静静地呼吸着蒸汽带出来的茶气，淡淡地呷啖着释解在汤中的茶味。

老周说：一杯老茶溶解着历史文明的文化；一啖而尽后沉淀厚重、滋味醇和、涌上心上，仿佛我又回到那个年代，生命不息、精神不死。所以，我才会穷一月薪金换一块老茶。只有陈年老饼才使我如此挥金。

宗老板说：我饮陈茶不管价钱、不理功效、不论形状，只要口感可以，能满足我的茶瘾就是好茶！但我只是饮普洱茶，即陈茶生普，我不会去理论多少年才可叫陈茶。而我认为十年陈期即可饮用，只要滋味醇厚、充盈口腔、回味无穷、生津回甘、沉香留咽、干净企理我就算了。

知青说：要符合这么多要求的茶，实在难找；但饮茶各人的感觉都不同，所以纵使现在有许多关于普洱茶的专著，但还没有最肯定何种感觉才是正道的。没有标准就很难去量度哪只好坏，每个人心目中的尺度都不一样，我们是不是搞出一个暂行标准出来呢？我想请在座各位名人雅士拿出自己的标准，再合成一个大标准，最后是每个人都按这个标准办事评茶，就好办得多了。

我们真正去研究普洱茶，还是从上个世纪末才开始；大家都经历过从熟普到生普，从湿仓到干仓的苦涩历程。现在才可称混沌初开，从新茶到旧茶，又从陈茶回到青茶的复始过程。反复的过种就是人们所说的混沌期；这个混沌期在每一个阶段都会出现。混沌初开时，就会出现一个质的飞跃。从熟普期过渡到生普的中间曾出现过混沌期；从湿仓茶到干仓茶亦出现过混沌的时期；最后在大彻大悟之后，进入到纯干仓期，我自己却花了足足五年的时间。