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布朗山最古老的寨子老曼娥

发布时间:2013/11/22 12:43:38
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老曼娥,布朗山最古老的寨子,是布朗族先民“濮人”发源地之一;老曼娥的茶最苦,大多数人敬而远之,少数人钟爱有加;老曼娥是典型的味精茶,广泛用于拼配中,主要作用为“提味”。

老曼娥,布朗山最古老的寨子。老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中,但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园中,一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。  

富足的古茶树资源,树龄高,古茶树成片成林。老曼峨寨子属班章村委会,有156户760人。老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园,遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后,越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古茶,先民留下的珍贵古茶园,为后代带来了可观的收益。为此,各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约,保持好古茶园的原有生态环境,任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥,确保老曼峨古乔木茶的独特品质。

  
 

老曼娥普洱茶饼
 
老曼娥的“苦”,越品越丰富。老曼峨出产的晒青毛茶,以其特别的苦、厚、酽的韵味而让新识普洱的茶人望而却步、可又让现代拼配师们喜以采用它
来做拼配茶品的配料,都称它为拼配茶品里的“味精”。尽管很多新茶友对老曼娥敬而远之,但是越来越多的“重口味”的茶友痴迷于老曼娥,老曼娥的苦,苦底深在喉咙,并非纯苦于口腔,苦持久,但是能化,伴随着回甘和生津,层次感及其丰富,被苦掩盖的还有老曼娥的香,汤水中的花香及其舒服,老曼娥汤水的细腻,细细品之,越品越好喝,如我这般,从最先的怕苦,到现在老曼娥已然爱不释手。老曼娥,不仅仅是苦,细细品之,越品越丰富。

味精茶,普洱茶中的调味品。所谓味精茶,很好理解,将老曼娥按照一定的比例匀到茶叶中,以达到想要的口感需求,举例来说,很多人拿老曼娥(30%)加上景谷大白茶(70%)匀堆压制,其中老曼娥的作用便是提味,增加茶叶的滋味,而景谷大白茶则用来增加茶叶的外形,增加茶汤的香气,这样拼配出来的老班章,外形接近,滋味接近,香气接近,普通茶友是难以辨识其中的门道,利润便产生了。当然,要说明的是,世凡无意诋毁拼配,好的拼配对于普洱茶也是大有裨益的,这里讲述的仅仅是最为简单的拼配方法,说明老曼娥的味精之用。

老曼娥收茶价格大致为550元/公斤,对于老曼娥,从喝的角度来说,对于部分“怕苦”的茶友,只想说:老曼娥不仅仅是苦(苦的方式),细细喝,越喝越不同。

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