老普洱茶讲究“四大要诀”和“六不政策”。

四大要诀：

一、 清：闻其味;味道要清 ，不能有霉味。

二、 纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。

三、 正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。

四、 气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。

六不政策：

一、 不以错误年代为标杆。

二、 不以伪造包装为依据。

三、 不以深浅汤色为借口。

四、 不以添加味道为假象。

五、 不以霉气仓别为号召。

六、 不以树龄叶种为考量。