名茶是指品质优异，色、香、味、形具有独特的风格，在市场上有一定的声誉，被视为茶叶珍品，具有一定商品量的茶叶，名茶一般都具有产地自然条件、茶树品种的独特性和造型独特性的特点。优质茶是指名茶评比活动中，色、香、味、形稍逊于名茶又高于一般茶叶的产品，商品量较多，能满足多数消费者的需要。云南产茶历史悠久，名优品种繁多。现将历史传统名茶和中华人民共和国成立后新开发的名茶记录如下：

一、 历史传统名茶

 云南历史上的名茶大多是在封建社会进贡给尊为天子的帝王所饮用的珍品。

（1） 普洱茶

据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古屬银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。现代的普洱茶是将晒青毛茶经过后发酵处理精制而成的，畅销港澳和东南区，以及法国、日本等地，深受消费者欢迎。

当今，普洱茶分为散茶和蒸压成型两大类。普洱散茶外形条索肥硕壮实，色泽褐红或带灰白色。压制的普洱茶是用普洱散茶经蒸压塑形而成。成攸外形端正、匀整、松紧合度。普洱茶的内质特点，汤色红浓，具独特陈香，滋味醇和回甘，饮后令人心旷神怡，普洱散茶按质分为五个级档。压制成型的普洱茶，依形状的不同，分为碗形的普洱沱茶，长方形的普洱砖茶和圆形的七子饼茶等。

普洱沱茶，每个净重100克和250克两种，形如碗臼状，是供应出口的主要品种之一。由下关茶厂生产。

七子饼茶形似圆月，是云南的传统出口品种，畅销港澳和东南亚一带。过去民族地区多作为彩礼和逢年过节赠送亲友，含有家人团圆之意。七子饼茶为多子多孙多富贵之意。有的民族地区，儿女亲事，非送七子饼茶不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。所以，七子饼茶又名侨销圆茶，侨销七子饼茶。七子饼茶每块净重357克，每七个为一筒，故名七子饼茶，每筒净重2500克，主要由勐海茶厂生产。

普洱茶耐久储藏，具有越陈越香的特点。因其茶性温和可口，男女老少皆宜，不仅可解渴、提神，还具有醒酒、清热、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、减肥降压等药理作用。经现代医学临床验证，对人体确有保健作用。如法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米雨?卡维比医生进行临床实验结果证明：饮用云南普洱茶对人体的减重效果显著。特别对于人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油酯和血尿酸等，都具有不同程度的降低。云南昆明医学院临床试验也证明：饮用云南普洱茶治高血脂症55例与疗效好的降脂药物安妥明治疗31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明，其降低胆固醇的效果则与安妥明的效果相似，且长期饮用无副作用。因此，在国外，云南普洱茶被誉为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等，成为国内外人们普遍喜爱的保健饮料。

云南普洱茶蜚誉中外，古往今来，均为人们所赞赏，在清代，普洱茶室云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹所著《红楼梦》中贾府也饮用普洱茶。在六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝，可见几百年前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅。