引言：普洱茶市场在2010年到2015年这段时间经历了由平静到高峰再急速下降的行情。在2010年开始，是普洱茶市场走牛的行情：
1、在产品上发力名山古树茶进行了细分市场；
2、在渠道上出现了大资本的涌入，催生了雨林新模式等；
3、在品牌建设上，源于芳村的原生品牌，出现了许多新兴的品牌，如合和昌、润元昌、国皓等，云南本土的品牌虽出现了许多新变化，但也有一些大品牌沉淀下来，如澜沧古茶等，大家更加注重对品牌的打造。
4、在市场销售模式上，不止是代理分销的模式，也出现了许多的独立品牌店，旗舰店，出现各种销售模式多样化。
2015年到了行情敏感的时期，大家的迷茫情绪盖住了往日的兴奋，接下来应该怎么发展，如何找到适合的战略定位？
在2011年白马非马发表的《普洱茶产业10年变迁史》文章。这写的是产业发展的大事记以及逻辑变迁，意义深远。
《普洱茶产业10年变迁史》目录：
上篇：普洱市场10年风云录
一、平静与骚动
二、满城皆做普洱茶
三、赶匹骡子进北京
四、“猪圈普洱”伤不起
五、冬天里的复苏英雄
六、大事记
【正文】一、平静与骚动
2003年，一个长期在思茅做花茶的浙江茶商，怀着对云南茶叶的深深失望，转身跟几个朋友合伙投资了一个水泥厂。就在那一年，中国经济终于摆脱了1997年的亚洲金融危机影响，进入了狂飙突进的时代，急剧膨胀的外贸出口将中国在短短几年内塑造成“世界工厂”。
下游迅速扩张的产能与日益庞大的基础建设拉动了对上游能源与原材料的需求，水泥摆脱长期亏损状态成为了炙手可热的紧俏商品，这个茶商凭借其敏锐的商业嗅觉赚了个盆满钵满。
这是一个价值在不断重置的时代。令其没有想到的是，2003年的“非典事件”让北方人纷纷喝起了据说能抗“非典”的绿茶，花茶市场在极度萎缩，云南持续十年的花茶原料（烘青）生产热画上一个休止符，众多茶商都在困惑中，在云南茶产业最低谷的时候一支新兴力量正在强势崛起，其将在不到三四年的时间内横扫中国茶界，掀起了一股惊天动地的普洱茶旋风。
2003年，思茅是平静的。2003年5月举行的第六届中国普洱茶叶节，依然不愠不火，虽然龙生公司的参评茶品被评为茶王，被茶商当场以1万元一公斤的天价拍走，引起了一阵骚动外，其余乏善可陈。
思茅地区可谓大陆高举普洱茶大旗的先驱，早在1993年，思茅的主政官员就想把普洱茶作为特色产业来抓，不但召开了国际普洱茶学术研讨会，还自93年起每隔两年举办一次普洱茶叶节。通过10年的实践来看，思茅虽然对普洱茶情有独钟，也为普洱茶的推广做了大量艰苦扎实的基础性工作，但总体来说，无疑是关起门来的热闹，缺乏外界足够的响应。
平静，出奇的平静。可就在这平静下，却有暗流在涌动。就在2003年，冷清多年的金实茶叶市场的茶商们突然活络起来，纷纷跑到思茅来，这次他们不是要绿茶，而是要普洱茶，因为他们的台湾、广东客户指名要一家叫古普洱茶厂的普洱茶。
原来，思茅古普洱茶厂的100克宫廷普洱茶，在2002年底的广州茶博会上拍出了16万元的天价，创造了自有中国茶叶拍卖历史以来的记录。古普洱茶厂的一小步，却成了普洱茶当代史上的一大步，天价普洱茶的出现点燃了大陆民众追捧普洱茶的热情，特别是引起了媒体的关注。媒体的各种关于普洱茶的神奇话题，吊起了国人的胃口，普洱茶一夜之间成为中国曝光率最高的事物之一，由此看来其不想热也难。
2003年普洱茶才刚开始热，还没有达到家喻户晓、众星捧月的地步，普洱茶叶节稍显冷清也很正常。就在这时，一位叫黄传芳的台湾普洱茶“布道者”来到了思茅，其在大街上摆了一个露天摊子，以满腔的热情宣讲着普洱茶，并极力推介其发明的普洱茶新工艺——烘焙普洱茶，引得思茅市民纷纷驻足观看。
不久，黄传芳把他的康提茶业公司建在城内的一个果园里，让人见识了原来茶文化还可以弄成人间仙境一般，让人在其中流连忘返。当然，现在来看，黄的果园创举很平常了，我们见到的茶文化展示中心越来越多，越来越独具匠心，但在当时黄的举措无疑具有启蒙意义，毕竟云南还是茶文化的沙漠。在那时候，思茅本土做茶文化做得最好的无疑是兴洋茗茶。
吴伟，一个曾经的咖啡商人，于1998年创办了兴洋茗茶，据说其得到台湾茶人的指点，在思茅城内的上海科技中心租下一层楼，建成一个面积达数百平米的普洱茶文化展示中心。作为思茅普洱茶文化的先行者，以及天福茗茶的普洱茶供应商，兴洋茗茶被视为思茅的骄傲，与古普洱茶厂一起被当做思茅普洱茶产业的希望。
二、满城皆做普洱茶
风流总被风吹雨打去，做得早的并不总能笑到最后。到了2004年普洱茶已经大热了，一些传统的普洱江湖大佬，在外资的注入下纷纷通过改制而重新焕发了活力。2004年无疑是普洱茶界的改制年，大益、下关、普洱茶集团纷纷通过改制而重出江湖。一些以前主要生产绿茶、红茶的大厂，如龙生公司、滇红集团也耐不住寂寞纷纷上起了普洱茶生产线，把自己转变成普洱茶企。
中小茶企，甚至小作坊也趁机纷纷新建或转产普洱茶，搞得以前以生产烘青绿茶为主的思茅，一夜之间满城皆做普洱茶。当然，很多人从来没有做过普洱茶，也不知道怎么做，于是商业间谍满天飞，偷师学艺的更是比比皆是，传统普洱茶厂的发酵师也成了香饽饽，退休的被三顾茅庐请去发挥余热，在职的被偷偷请到外面指导发酵。很多茶厂与其说是在生产普洱茶，不如说在试验普洱茶，奇怪的是，这些或成功或失败的试验品最后都被市场抢购一空。
其中，让人深刻的是，云南花茶产业的标志性人物，一位钱姓的浙江茶商，其创办的滇桂茶厂也于2005年改卖普洱茶了。这位钱老板可是草根创业的英雄，就是他开启了云南花茶的神话。1993年，浙江金华的一个年轻小伙子带了8万元来到思茅讨生活，他发现用云南的大叶种烘青毛茶来做花茶茶坯，比中小叶种精制率高，成本也降低了不少，于是他试制的花茶在市场上一炮打响，引得他的老乡纷纷闻讯跑到思茅来淘金。
就这样浙江与山东商人控制了中国花茶市场，他们在云南收购烘青毛茶，拉到广西横县窨茉莉花，再通过济南茶叶批发市场销往中国广袤的北方，一时间以云南烘青为原料的花茶占据了花茶市场份额的60%，钱老板也从8万元起家成长为上千万资产的富翁，他的老乡资产在百万至千万的还有很多。
中国的草根茶商有个最大的特点，就是机会主义盛行，什么茶热就生产什么茶，其经营的企业是典型的候鸟型企业，在不同的热点之间反复迁徙，所以，钱老板等一大批以前做花茶的改做普洱茶也是情理之中的事了。此外，还有一个叫谢道云的草根茶商也值得提一下，其本是上海知青，留在思茅开办了一个叫明珠茶厂的小厂。
明珠虽是小厂，但不能小觑，因为谢老板是云南茶界有名的发明家，其在90年代研制出玉环、玉蝶等新玩意，从而引发了为期数年的云南手工茶热，为云南茶产业做出了特殊贡献。在普洱茶初兴的年代，谢老板又发明了普洱茶象棋、生肖茶饼、普洱茶奖杯，从而开拓了工艺普洱茶的新境界。
在05—07年是名人与名厂辈出的年代，一代新人换旧人，兴洋茗茶与古普洱公司被迅速湮灭于茶商的汪洋大海，越来越不为人知晓。时代的弄潮儿是勐海系的一干做茶人。以邹炳良、阮殿蓉、王霞为代表的前勐海茶厂员工，创办了海湾茶厂、六大茶山公司、王霞普洱公司等名震江湖的茶企。昌泰公司也凭借着“99易昌号”的神话迅速扩张，勐库戎氏、澜沧古茶、黎明、福海、朗河、一品堂、博友等实力派也在异军突起。
做药的龙润也于2006年高调杀入普洱茶界，欲开启全新的的蓝海战略。一时间普洱茶界群雄并起，逐鹿中原。有感于此，2006年，云南作家朱宵华推出了《普洱江湖点将录》一文，大张旗鼓地为普洱茶人排座次，直至排满108座交椅为止。其后不久，朱宵华也投身于江湖事业，创办了《普洱江湖》杂志。该杂志已于2008年停刊，曾经兴盛一时的人物和厂家，很多都逐渐淡出人们的视野，其身影留在了那个闹热的年代。
三、赶匹骡子进北京
对于2005年的马帮进京，有些人持异议说，那不是马帮而是骡帮。要论负重与翻山越岭的话，无疑马的杂种骡子要强些，这充分体现了杂交优势。我想，在古代，马帮队伍里也有马，但运输主力还得靠骡子，谁叫骡子在运输方面这么能干呢！鉴于历史上骡子对马帮经济立下了汗马功劳，因此这一节就叫赶匹骡子进北京。
策划人胡明芳在2005年的突发奇想，成就了普洱茶行业迄今为止最为成功的策划案例，当来自云南的马帮行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前热情，让京城的记者惊呼——马帮：一种渐行渐远的行走艺术，从而引起了连篇累牍的报道。在全国各路媒体的狂轰滥炸下，马帮新闻事件引发了全国性的普洱茶热潮，从而推动着普洱茶迅速升温。马帮进京就如同四大徽班进京，奠定了京剧的国剧地位一样，马帮到京城巡游一圈也预示了普洱茶正在强势崛起，将成为中国未来的国茶。
马帮瑞贡京城，这是一个天才式的点子，可惜后来被效尤者用滥了。其实这些跟风者也知道，盲目模仿的风险，但往往低档不住诱惑，一而再，再而三地尝试。2005年底，在勐海县城举行的滇茶进藏出发仪式上，活动的一位组织者就说，第一个想到赶马帮上路的是天才，第二个想到的是庸才，第三个想到的是蠢材。
结果不幸被他言中了，作为“庸才”的马帮进藏反响还行，可惜的是在2006年起初闹得声势很大的马帮第二次进京，结果命运多舛，一波三折，不是合伙人撤资导致资金链断裂，就是到了福建吃当地人的闭门羹，再就是马锅头穷得睡在宁波的桥洞里，最后有企业看不下去了，仗义出钱让大大缩水的马帮走完余程。
这次马帮进京从06年的春天，一直走到07年的春天才走完，其目睹了普洱茶从2006年10月份开始疯狂，到07年6月的崩盘。具讽刺意味的是，普洱茶崩盘了，马帮也终于走到北京，在稀稀落落的掌声下，热了几年的马帮秀最后黯然收场。
作秀的远不仅仅是马帮。06年瑞典哥德堡号乘着普洱茶热驶向中国，其带着宏愿来帮助云南普洱茶人实现环球的梦想，于是一批批普洱茶被装上了歌德堡号周游世界。正如据说长途的马帮运输催熟了普洱陈茶一样，很多商人希望其的茶叶能在海风的吹拂下快速陈化，说不定能带给人意想不到的“海味”惊喜。
等2008年哥德堡号驶回中国时，大家才发现所谓的“海仓普洱”乏人问津，不过是神马浮云。在那个浮夸年代，普洱茶不仅下了海，还打算进山，有人推出了声势浩大的“普洱茶名山行”，要把宝贝般的普洱茶藏之名山，以待来者，结果也不了了之。
在2007年4月份，最吸引眼球的莫过于百年贡茶的回归故里，在声势浩大的车队的护送下，珍藏于杭州的“万寿龙团”被小心翼翼请回普洱老家，引起轰动，给当时正在疯狂不已的普洱茶无疑起了火上浇油的作用，从而将普洱茶热推向了沸点。可惜的是，到了4月下旬，“下中大”三大品牌领衔跳水，百年贡茶回归盛况遂成绝响，至今让人唏嘘不已。
四、“猪圈普洱”伤不起
2005年7月，一则在猪圈里发酵普洱茶新闻传遍了神州大地，这无疑给刚刚兴起的普洱茶带来了致命打击，行业的标杆产品大益普洱茶每件骤降几百元，市场一片萧条，茶店门可罗雀，其影响之恶劣，直到06年初才恢复元气。事情发生后普洱县的政府官员亲赴广东去辟谣，云南茶界也作出积极的危机公关努力，后来真相终于大白，被证明是一条假新闻，普洱茶才从恶人的当头棒喝中逐渐苏醒过来。
“猪圈普洱”只是一件孤立的新闻事件，却给行业带来了灾难性的后果，由此可见，普洱茶产业还太脆弱，价值积淀得远远不够，任何行业的风吹草动，都很可能让普洱茶伤不起。
可惜的是，“猪圈普洱”事件虽然给行业敲响了警钟，可人们很快就好了伤疤忘了痛。当2006年初普洱茶恢复了元气后，整个行业又忘乎所以了，又刮起了浮躁风，最终到了2006年10月形成全民热炒普洱茶的狂潮。此后，全国各地的人，各行各业的人都来投身普洱茶事业，上演了疯狂的普洱之大戏。
在那个疯狂年代，凭一张棉纸设计图，经销商就敢向厂家打上千万元的订金；厂家的茶从厂里拉出来，还没有到昆明，就在路上被抢完了；有厂家的操盘者说，什么代理制、经销制都过时了，现在我们玩的是分货制，按经销商人头、片区进行分货，厂家的茶远远不够卖，不够分；行业的热门产品一天一个价，甚至一天几个价，价格哗哗的直往上窜。
这些天大的“好事”搞得普洱茶民群情激动，像吃了兴奋剂和定心丸一样。很多人在普洱QQ群里兴高采烈地鼓吹，天下普洱，一统江湖，看到有念叨乌龙茶、绿茶好的，马上一脚把其踢出群了事，于是大家都咸与普洱了。
2007年4月中旬，干旱多日的茶山终于迎来了春雨。在淅淅沥沥的春雨中，下关茶价率先跳水，紧接着中茶、大益纷纷跟进。一场春雨就让品牌普洱茶伤不起。这还是刚开头，中小茶企的伤不起还要等到两个月以后。6月份注定是普洱茶的多事之秋，开始是普洱发生地震，倒了不少房屋，死伤了不少人，然后是普洱茶市场大地震，继大品牌高台跳水后是几乎所有的普洱茶价格大幅下跌，终于宣告了普洱茶市场的崩盘。
可惜的是，当局者迷，很多人还在相信奇迹，不敢接受市场的残酷现实，他们认为普洱茶只是阶段性的回调，还会涨上去的。于是，他们期待中秋节能有一波行情来拉升，结果中秋很多人卖出了10元一片的促销价，还乏人问津；他们又期待10月份的云南茶博会、11月份的广州茶博会，希望落空了以后，最后寄希望于来年的春茶。那年的冬天特别冷，中国南方遭遇了冰冻天气，云南之外的产茶区很多茶树都已经冻伤甚至冻死。但是雪灾并未助长茶价，2008年春茶出来后，价格一落千丈。这样一来很多普洱茶商才死了心，被迫正视现实，痛定思痛后，开始了艰难的冬天跋涉。
五、冬天里的复苏英雄
有道是，潮水退了才知道谁在裸泳。不幸的是，当普洱茶大潮退去后，行业的绝大多数都在裸泳。更为不幸的是，众多茶企对未来估计得太乐观，忘记准备过冬的棉袄。因此，在2008年，行业最冷的年份，缺衣少食的厂商们被冻得死去活来，市场到处哀鸿遍野，市场的信心降至最低点，很难看到希望。但真正的英雄都是力挽狂澜，置之死地而后生的。
2008年以前，普洱茶行业的钱太好挣了，大家都忙着跑马圈地赚快钱，行业盛行粗放式经营，既然刀耕火种也能生活得很好，我为什么要拼死拼活去精耕细作呢？只有到了行业的冬天，快钱赚不了，才会迫使人们去找慢钱；粗放经营模式难以为继了，才会驱使企业走向专业化经营路途。
2008年开始，越来越多的普洱茶企就走上了专业化的道路，通过08年一年的试错，终于在09年找到了属于自己的经营模式。大益作为炒作年代的“罪人”，在08年充当了拯救行业的英雄，在万马齐喑的年代，大益斥巨资到央视上打广告无疑在极大程度上重新提振了市场的信心，一时间“茶有益，茶有大益”之广告语，响彻神州大地，让无数茶商为之欢欣鼓舞。大益的善举，在利益众生的同时，也是自利的，到了2009年大益的巨额广告投入取得了回报，全国无数茶民纷纷投入大益的怀抱，普洱茶界第一个真正意义上的大众品牌由此诞生了。这也标志着普洱茶行业正式进入了品牌时代。
更多的企业，把目光投向了行业的稀缺资源。他们认识到，普洱茶之所以崩盘，是因为产量太大造成的，那我可以避开行业的普通资源，去寻找行业的稀缺资源，以重建普洱茶行业的价值。结果在他们的努力下，古树茶、名山茶的市场被挖掘出来，并被培育成行业的高端市场。2009年以来，古树茶、名山茶率先复苏，并在其的拉升下带动了整个行业加快了复苏的步伐，经过2010年西南大旱助推茶价，到2011年终于使整个行业强劲复苏。
与此同时，一些企业如龙润、天士力、蒙顿等避开传统市场，推出普洱茶饮料、茶粉、茶珍、茶膏等创新产品，主攻快消市场，也极大地丰富了普洱茶品种，拓展了普洱茶的生存空间，取得了卓有成效的成绩。除产品外，渠道的建设也取得了重大突破，商超、专卖店等直面消费者的终端越来越受到厂家的重视，但这一块最令人惊喜的无疑是互联网渠道的迅速崛起，以书呆子为代表的淘宝普洱茶销售大户，引领了这股代表普洱茶渠道未来的潮流，呆子茶业以一年数千万的业绩睥睨群雄。
六、大事记
2000 金实茶叶市场建立
台湾普洱茶商开始转战大陆
88青投放市场
2001 无事可记
2002 古普洱公司二两拍得16万
中国普洱茶国际学术研讨会在西双版纳举行
2003 第六届普洱茶叶节
2004 大益改制
下关改制
普洱茶集团改制
康乐茶城开业
《普洱茶》《云南普洱茶》出版
2005 《云南普洱茶.春夏秋冬》创刊
全球普洱茶十大杰出人物出炉
马帮进京
猪圈普洱事件
马帮进藏
2006 《普洱》杂志创刊
马帮第二次进京
QS认证
云南普洱茶叶协会成立
昆明茶厂恢复生产
首届中国云南普洱茶国际博览交易会
2007 第八届普洱茶叶节
疯狂与崩盘
全球第一支普洱茶基金在吉隆坡上市
普洱茶获取地理证明商标
2008 大益央视广告
临沧推出“煮饭茶”
陈升入驻“老班章”
龙润推出“奥运普洱”
普洱国标冲击波
2009 普洱初步复苏
普洱茶养生面问世
普洱茶膏异军突起
大益茶制作技艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录
龙润上市
《普洱茶地理标志产品保护管理办法》实施
普洱市提出“科学普洱”
天士力进军普洱产业
2010 西南大旱助推普洱茶价
云南省规划未来十年云茶发展
云南普洱茶亮相世博会
昆明茶叶行业协会成立
以下是中篇
《普洱茶产业10年变迁史》目录：
中篇：海外普洱面面观
一、海外吹来普洱风
二、普洱茶的四大海外高地
【正文】一、海外吹来普洱风
普洱茶长期以来是一个奇怪的茶类，云南人生产了普洱茶，却几乎没有多少人喝它，绝大部分出口给港台人喝，这就造成了普洱茶产于大陆、藏在香港、兴在台湾的尴尬局面。韩国茶人姜育发在云南的遭遇就很能说明问题。云南是普洱茶的原产地，海外茶人怀着朝圣的心理纷纷虔诚地来到云南寻根。韩国茶人姜育发，就是朝圣队伍中的一员，1993年他首次来到普洱茶的故乡普洱，却惊讶地发现，当地人对普洱茶完全缺乏认识。
2000年，姜先生在昆明街头流下了泪水，因为他在街上做了一个调查，结果显示，昆明98%的人不知道什么是普洱茶，剩下的2%也只听说过，作为一位研究普洱茶的学者，他无法接受这样的事实。事实上，港台长期以来作为普洱茶运动的策源地，向海外不断扩张，引发了日本、法国、德国、韩国、马来西亚等地此起彼伏的普洱茶热。普洱茶在海外局部地区热了数十年后才最终于2000年以后，以出口转内销的独特方式点燃了大陆普洱茶的热潮。
因此，长期以来，普洱茶的历史无疑是一部海外力量在推动的历史，大陆仅仅作为普洱茶的生产基地而存在。1993年在思茅举行的首届中国普洱茶节上，海外茶人首次受邀参加茶节以及国际普洱茶研讨会，这是海外普洱茶文化反哺大陆的开始。
海外茶人真正为大陆茶界所熟知，还得等到十年以后。2002年在西双版纳举行了中国普洱茶国际学术研讨会，此次研讨会与以往不同的是，普洱茶的发展已经到了需要统一概念的地步，以结束两岸三地以及海外其他地区对普洱茶概念的分歧，会上各位专家学者对云南普洱茶给予了极高的评价，统一了普洱茶的概念。这为普洱茶的第一个标准——2003年制定的普洱茶地方标准奠定了基础，从而结束了普洱茶的生产长期无标准可依，被迫借用黑茶与绿茶的标准的尴尬历史。
此后，越来越多的海外茶人参与了蓬勃发展的普洱茶历程。在2005年的第七届中国普洱茶节上首次评选了全球普洱茶十大杰出人物，其中法国的甘浦尔、韩国的姜育发位列其中，这是大陆茶界对他们在普洱茶推广方面作出的杰出贡献的肯定，并通过现代传媒的宣传让越来越多的人知道了他们的事迹。
之后，随着越来越的媒体关注起普洱茶来，海外普洱茶界浮出水面，各种关于海外普洱茶的报道层出不穷，海外普洱茶由此揭开了神秘的面纱，越来越为国人所熟知。
普洱茶在海外经历了三次热潮，第一次热潮是七八十年代普洱茶在日本的兴起，以及沱茶热销法国；第二次热潮是1998年到2001年的德国普洱茶热，并波及到奥地利、匈牙利等国；第三次热潮是2005年至今的韩国、马来西亚普洱茶热，诞生了大名鼎鼎的“大马仓”。
云南普洱茶的出口，随着海外市场的跌宕起伏，呈现高潮与低谷的不断转换。大陆普洱茶兴起后，普洱茶的出口迎来了黄金时代，从2002年起，普洱茶的出口数量和金额逐年攀高，到了2007上半年处于顶峰，此后2007年下半年出口急转直下，到了2008年更是处于冰河期，到了2009年普洱茶的出口出现了恢复性的增长，增加了三成，到了2010年，普洱茶出口4578吨，金额2622万美元，同比分别上升31.3%和34%。
普洱茶崩盘后的数据显示，普洱茶的海外市场从09年起处在快速的恢复与增长中，令人关注的是，一向冷淡的欧美市场近年来对普洱茶表现出愈来愈浓厚的兴趣，俄罗斯、德国、波兰、美国等国家对普洱茶的需求量不断增长。云南的普洱茶企也在积极开拓海外市场，其中最引人注目的无疑是一向的“外战”英雄——海湾茶业，其一年出口茶叶400吨。
同时，在龙润与同庆号的努力下，主打海外高端市场的“国礼茶”市场也被开拓出来，08年同庆号的茶作为温家宝总理赠送来访的英国首相戈登·布朗的“国礼茶”，2009年4月2日“G20”峰会期间，我国送给英国王储查尔斯王子的是产自云南的“龙润普洱•国礼茶”。此外，2010年以来，天士力也积极向日韩两国推介帝泊洱即溶普洱茶珍，使得普洱深加工产品继传统产品之后走向了世界。
当然，普洱茶的海外复兴之路并不是一帆风顺的，面临着诸多的挑战。其中主要的挑战有：一是如何克服文化背景的差异来推广普洱茶；二是越来越高企的海外市场进入门槛，最主要的是海外国家的进口检验标准越来越严；三是人民币持续升值对出口的影响。这是当前普洱茶出口需要亟待解决的课题。
与此同时，普洱茶越来越受到诸如美国《时代周刊》、英国《金融时报》之类的世界级媒体的关注。2009年时代周刊发表了一篇题为“普洱茶——中国下一个抢手货？”的文章，开篇就充满诱惑和想象力地说： 法国盛产香槟，墨西哥以龙舌兰酒闻名，意大利则有帕尔马火腿和奶酪，这些地方都因其独特优质的食品享誉世界。现在，假如中国也想这样出名，那会是另一个名字——普洱。
二、普洱茶的四大海外高地
日本：战后日本经济在六七十年代迅速发展起来，随着民众生活水平的提高，出现了“三高”之类的富贵病，这样一来以减肥、降血脂效果著称的普洱茶就找到了市场，许多日本人称云南普洱茶为“快瘦茶”“减肥茶”，形成了七八十年代的日本普洱茶热。从1978年开始，日本茶商纷纷到广交会上疯狂抢购普洱茶，或者通过香港进口普洱茶，到了1980年普洱茶出口日本达到了千吨以上。
在疯狂的市场需求下，广东、贵州、四川、湖南等省纷纷用中小叶种生产所谓的炒青、烘青“普洱茶”，大肆出口日本。在假冒普洱茶的冲击下，许多日本人喝了“普洱茶”后并没有起到减肥、降血脂的效果，反而在一定程度上影响了身体健康，于是纷纷对普洱茶提出质疑，加上媒体的推波助澜，形成了对普洱茶极为不利的舆论环境，导致普洱茶于80年代后期在日本的衰落。
进入21世纪以后，大陆的普洱茶热潮也波及到了周边的日本，中日茶文化交流变得频繁起来，以海湾为代表的云南普洱茶企也在积极开拓日本市场，日本喝普洱茶的人口又逐渐多起来了，虽然还远不能跟鼎盛时期相比，但也呈现一定的复兴之象。
目前，云南普洱茶每年在日本的销售量为三四百吨，其中海湾的出口占据半壁江山。尤其需要指出的是，普洱茶在日本的第一次兴起靠的是健康理念，那么当前第二次在日本的兴起，除了打健康牌外还可以加大普洱茶文化的推广力度，从而更好地让普洱茶融入日本这个茶文化的大国。
2006年5月发生了一件大益商标在香港被福建商人抢注的恶性事件，虽然大益经过多方努力成功维权，但此事给云南茶界敲响了警钟：在普洱茶的国际化进程中，长期以来云南的普洱茶企只知道埋头生产，在市场与文化话语权方面，乃至涉及自身的知识产权保护方面几乎毫无作为，从而给投机取巧的商人以可乘之机。
鉴于此，在2006年底，云南省茶业协会宣布启动普洱茶商标的国际保卫行动，首选目标市场是日本，省茶业协会与日本商标专业机构——日本东株式会社合作，共同促进普洱茶商标在日本的保护工作。这是云南茶叶争取国际话语权的觉醒与开端，2008年底普洱茶国家标准的通过，让普洱茶彻底地打上了“云南制造”的烙印，这是云南在普洱茶话语权之争的一次重大胜利。
国标制定以前，广东是云南之外的又一个生产基地，湖南、四川、广西、重庆等地也生产过普洱茶，在泰国、越南、老挝与缅甸一带，则盛行“边境普洱”，大量东盟国家的原料被制成普洱茶销往世界各地。就连后起的日本也趁着本国的普洱茶热，在生产“日式普洱茶”。国标的通过，国内其他地方生产普洱茶就成为了非法，这将极大地促进云南普洱茶产业的发展。当然国外的普洱茶生产还需要通过云南茶界积极启动国际维权行动来制止。
法国：法国是欧洲普洱茶热的始作俑者，也是欧洲普洱茶销售最稳定的国家，历经三十年而不衰，光下关沱茶每年就能在法国销售百吨以上。现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售，还成为家庭摆设中的工艺品，在法国甚至有这样的说法，“你要外形美吗？那就得喝沱茶”。
跟日本一样，法国兴起普洱茶热也是70年代的事，一个叫甘浦尔的法国老人于70年代末期将云南沱茶引进法国。作为云南沱茶在欧洲的总代理商，甘浦尔先生对普洱茶最大的贡献为，一是将下关茶厂的“销法沱”引进欧洲，1976年他与香港天生行茶叶公司签订协议，在法国销售下关沱茶。二是其提出了在云南和法国两地同时做普洱茶药理试验的建议。
昆明医学院附一院的临床试验结果显示：饮用云南普洱沱茶医治高血脂症55例，与疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，而且缓治不伤身，长期饮用无毒副作用。
1986年在巴黎举行的云南沱茶研究会上，贾可托教授宣布，在克雷泰伊的莫道雨医院临床试验表明，一天喝三碗沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降22%，而饮同样数量的其他茶的病人，其血脂则无变化，为此，甘浦尔先生于1987年7月在巴黎王子酒家举行一次有关云南沱茶研究的报告会，邀请医学界、营养学界的权威和法国各主要报刊杂志及华侨报刊的记者参加，会上宣传了云南沱茶对人体健康的奇效。
通过这些实验和报刊的宣传，过去在国际市场上名不见经传的沱茶已小有名气，很多人将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用，或作为馈赠亲友的礼品，或放在美容化妆品柜和保健食品店出售。
到了21世纪，法国的葡萄酒文化传播到大陆，于是云南普洱茶界开始了探索普洱茶庄园模式，以期能打造像法国酒庄那样的普洱茶高端品牌，乃至奢侈品品牌，在这方面柏联集团无疑是先驱者与最坚定的践行者，2007年其高调向外界宣布柏联将依托景迈山的优质资源打造全球第一家普洱茶庄园。在借鉴外来事物方面，云南普洱茶界有两个学习的标杆，一个是以英国的立顿红茶为代表的大众快消之路，另外一个就是法国葡萄酒庄园的高端之路。由此，可见法国文化在普洱茶产业发展中的重要地位和意义。
德国：德国是继日本、法国之后的第三个兴起喝普洱茶的海外地区。在1999年，一位德国科学家发布了云南普洱茶的特殊保健功效后，引起了轰动，以致在欧洲掀起云南普洱茶热。
据茶人李德应撰文回忆：“1998-2001年，我从深圳回昆明，担任茶叶公司茶苑出口部经理，经历了普洱茶出口欧洲市场最辉煌的历史。普洱茶在德国销量超过千吨，一时间喝普洱茶不但成了时尚，而且成了必需品，大腹便便的欧洲人热衷上了普洱茶，他们不但喝、品，还宣传普洱茶。
当时公司存有不少优质的普洱茶原料，如特级散普、84001、421、Y561、Y562、78071等茶，每天接到的传真有五六份，都是订购普洱茶的。红茶部的和煦先生每天接到的电话订单更多。最少的时候一天组织普洱散茶2-3吨，多的时候10-20吨，全部都是空运德国（汉堡、不莱梅州）、奥地利（维也纳）总共出口了450余吨（含供给其他部门的），公司总共出口1000多吨，这些普洱茶几乎是T/T预付款。
茶在生产线上，茶款就已到了公司账上，这在国际茶叶史上也是罕见的。”可惜的是，德国普洱茶其兴也勃也，其亡也忽也。按照茶人邹家驹的说法是，普洱茶刚进入就进行造神式宣传，虽然最初销路很好，但在上个世纪90年代后期神话破灭，普洱茶在德国现在连1公斤都没有。
韩国：韩国跟马来西亚一样，都是大陆普洱茶热了以后才带动起来的新兴市场，其市场特征也体现了普洱茶最近的发展趋势，与以往的日本、法国、德国等传统市场注重即时品饮与保健作用不同的是，韩国与马来西亚在强调保健作用外还非常重视普洱茶的保值、增值作用，以至于在韩国出现了“投资普洱茶收益远超股票”的论调，在马来西亚出现了热炒的“大马仓”。
据韩国业内人士介绍,目前在韩国有饮茶习惯的人群大概有400万,约占总人口的8%,但这个数量在不断增加,近年来韩国的茶产品消费市场以每年15%的增长率逐年攀升。其中,普洱茶的消费量仅次于绿茶,广受韩国民众青睐。此外,普洱茶在降血糖、降血脂以及改善代谢综合症等方面的功效已为广大韩国消费者所接受。普洱茶在韩国的流行程度，可以用韩国烤肉在中国的流行程度来类比。
据说，韩国人之所以接受普洱茶，乃是因为普洱茶跟泡茶一样都是发酵食品，发酵食品的功效在韩国早已深入人心，这样一来韩国人在接受普洱茶方面就具有了天然的优势，再加上普洱茶的增值作用，使得众多韩国人对普洱茶趋之若鹜，普洱茶也成为了高端商品，价格被不断炒高，投资普洱茶成为韩国人的一种新型理财手段。
价格为数百万、数千万韩元的上世纪80年代之前生产的普洱茶，乃至近些年生产的普洱茶都受到市场的追捧。近年来，韩国人不满足于仅仅在国内代销普洱茶，纷纷来到普洱茶的源头——云南的茶山上亲自收茶。这样一来，每年的春茶上市季节，以韩国人为代表的外国人纷纷涌上名山收茶，成为了茶山一景。
韩国与中国山水相连，同属属于儒教文明圈，在文化上有很多共通之处。东北亚三国——中日韩，可以说是世界茶文化的主要创建者，日本贡献了茶道，中国贡献了茶艺，韩国就贡献了茶礼。
因此，在普洱茶文化交流方面，中国与韩国就走得相当亲热，韩国人不仅仅满足于销售普洱茶，还举办各种普洱茶的研讨会、交流会，还积极引进各类中国普洱茶刊物的韩国版。韩国茶人姜育发，是韩国韩瑞大学茶学系主任教授，早在80年代末就开始给学生们讲授关于普洱茶的知识，近年来进行《清代北京上流社会普洱茶海外文史稿》的课题研究。
2005年，姜育发在他潜心研究的学术成果中指出，朝鲜18世纪就有人接触普洱茶，至19世纪朝鲜还出现朝鲜人自己制作了大如巴掌，类似于普洱茶青饼的茶饼。在姜育发多年查阅考证的诸多史籍中，还记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，“当时界定普洱茶造假的标准就是云南以外的地方制作的就是假普洱茶。
马来西亚：早在1990年代末，一些台湾茶人就把普洱茶带到了马来西亚，经过数年培育，到了2005年在大马华人社区吹起了一股普洱茶旋风，直至2006—2007年达到顶峰。以此观之，大陆与马来西亚的普洱茶热，其实都是一根藤蔓上结的两个瓜，都是台湾普洱茶市场于2000年崩盘后，台湾茶商被迫突围转战造成的。
2000年前后，一些台商借道香港、广东，深入云南产区，通过数年潜伏最终点燃了2003年以来的普洱茶狂潮。与此同时，台商还南下南洋，进入了中国茶叶的传统侨销市场——马来西亚。解放后，中国特种茶港销的主要是普洱茶，侨销大马的主要是广西产的六堡茶。普洱熟茶与六堡茶是近亲，工艺与口感方面有很多相似之处，可以说两者在某种程度上是替代品的关系，这为港台商人南下推广普洱茶无疑奠定了优良的先天基础。
加上，马来西亚的茶文化正处于蓬勃的发展期，各种茶艺馆遍地开花，成为了传播茶文化的主要阵地，拥有丰厚茶文化传承的台商的到来无疑极受马来西亚华人社会的欢迎，台湾茶人一时领大马茶文化的风骚，也带动了品饮收藏普洱茶的热潮。
马来西亚真正为大陆所熟知，还是2006年以后的事，其标志性的事件无疑就是2007年“大马仓”的横空出世。普洱茶热起来后，引起了以海鸥集团为代表的财团的关注，在资本的介入下，继香港仓、广东仓之后的收藏普洱茶的第三极——“大马仓”高调诞生了。
海鸥集团执行董事陈景岗称：“马来西亚得天独厚的气候特性已得到证实为最适合于收藏普洱茶，为普洱茶发酵之最佳条件，这里常年气候处于恒温恒湿，受热带雨林环绕的空气中所含的负离子系数极高，有助于加速普洱茶的发酵。把普洱茶存放于‘大马仓’中，茶叶陈化快、品质优秀，茶味自然真醇，韵足气厚。等到时机成熟、价值提升，再出口。”当地茶人普遍认为，大马可以吸收更多的茶叶来存放，届时再以优异的转化质量回销至原产地中国大陆，甚至成为香港、台湾、新加坡、泰国、印度尼西亚、菲律宾等地的普洱茶集散中心。
2007年10月9日，由马来西亚基金管理公司和马来西亚海鸥集团合作设立的全球第一支普洱茶基金在吉隆坡上市，这只规模为5000万马币，即一亿元人民币的基金，上市后即告售罄，并且有望在3年后取得50%的回报。
2007年下半年大陆普洱茶已经崩盘了，马来西亚的普洱茶市场依然坚挺，在此背景下诞生的“大马仓”与普洱茶投资基金，无疑成为了很多人眼中的救世主——大马是普洱茶的福地，虽然大陆市场崩盘了，但普洱茶可以在马来西亚花开第二春。但后来的事实显示，马来西亚虽然是一个很不错的普洱茶市场，但毕竟普洱茶只在华人社区流行，而华人只有600万人，市场盘子太小，普洱茶的复兴寄托在一个狭窄的区域市场上未免有些理想化了，因此，大陆普洱茶的复兴还得主要靠大陆人，这是08年以来的普洱茶复苏之路所证明了的。
作者：白马非马
原发稿日期：2011年
来源：茶泡泡网
【编辑寄语】
中国普洱批发网在此特别鸣谢作者：白马非马为茶界辛苦撰写出来的《普洱茶产业10年变迁史》（2001—2011），作出了巨大的贡献。