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品鉴熟茶的秘诀

发布时间:2022/8/4 19:08:51
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   熟茶是不少茶友的“心头好”,那喝一款熟茶从那些方面去品鉴呢?分别是:厚、滑、润、甜、纯、香,六个方面。
 
 
  1、茶汤的厚度,是溶于水的在口感上会浓厚稠密的感觉。
 
  2、茶汤的滑度,是指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。
 
  3、茶汤的润度,是茶汤入口觉得滋润,温润如玉、如沐春风的的感觉。
 
  4、茶汤的甜度,是茶汤还未入口之时就能闻到甜香,入口几乎没有苦涩味,因此这甜度也更明显了。
 
 
   5、茶汤的纯度,是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量!
 
6、茶汤的香气,是渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,不过经过转化后,渥堆味就会褪去。若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、药香、枣香、陈香、木香等。「普洱世家」