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如何判断醒茶程度?

发布时间:2023/4/15 11:14:38
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醒茶也不能过头,不然会导致氧化过度,茶香散失,茶味寡淡。尤其是一些品质优秀的茶,如果没醒好,反而对茶是种伤害。

 

那么,如何判断一款茶是否醒好了呢?可以通过品饮来帮助判断。如果觉得这款茶的涩感太重,或者很难分辨香气,那么这款茶就是我们说的“封闭的”状态,需要通过醒茶,来释放香气,改善口感。

 

▲2007年白水清特制勐海早春茶汤

 

经过一段时间醒茶后,如果一款茶变得滋味浓郁且令人愉悦,那么醒茶不错;如果觉得普洱茶的口感和风味仍无很大改善,说明这茶还没醒透,还需再等上一段时间。「藏品普洱」