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知青说普洱茶1: 玩茶{一}

发布时间:2024/1/26 13:03:22
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涤生说:玩茶的人一定会考虑品种、收藏、品尝这三方面的问题。普洱茶是在时间上做文章的,我把它归纳为“三收”即收购、收藏、收获;“三品”即品种、藏品、品尝。这都是个人意见。

品种就是购买什么样的茶叶。普洱茶太多品种了,要树立自己的风格,则需要时间和智慧的。经验告诉我,要极早地选定些自己收藏的品种,如茶厂要选定哪几家?茶型要选定哪几个?茶质要选定哪几种?选定品种是很重要的。
知青说:对!有主见才不会被市场的炒风所左右!见高就追,见特别就买,不管价格,结果是得物无所用,或是见好不见饮,有违了藏茶是为了饮茶的原则。例如十分高档的纪念性质的特制茶,由于购买时就相当价高,结果是买些回去收藏,不能饮用,又不想饮;好价时想卖掉,自己由于买得少,卖了自己反倒是没有了,这是很痛苦的教训。倒不如过若干年后,能饮的时候买些饮就行了。纵观一下老茶,都是些当年的常规品,难道当年没有特制品吗

有!但都没有一只留在世上?传了下来。所以说,在数量众多的常规品中,才可能在不经意的情况保存下来,并流传下去。历史的经验告诉我们:品种首先是选购大厂、名厂的驰名产品、数量多、批量大的常规品。我的原则是下关沱、勐海饼,都是生茶;这样的茶品,质量保证,价格合理,可以饮用;常规品不会应自己存放而不舍得饮,和不会因为数量少而不舍得饮用,不会因价格高值钱而舍不得饮,这就是买茶为了饮茶的最终目的。

涤生说:藏品就是藏茶人的品行。炒家为将茶卖得个好价钱而将茶藏起来,待价而沽;饮家是为了有茶饮,同时学习一下藏茶的经验和知识而藏茶;藏家就是为自己人将来有茶饮而藏茶的,绝对是讲究收藏的方法、地方;商家的行为不能称藏茶,只能称积压囤积,是为谋取更大的暴利。所以他们一定会做手脚的!做旧催熟的水平有高低,故有一些会被认破,而有些则未被揭穿。玩家们在经济相当充裕的情况下一时高兴购买大批量的茶叶,只是为了满足自己一时之兴,不会长期地存放大量的茶叶,不用多久他们会将这大批量的茶叶抛出市场!一可使价格回归,二可造成恐慌,这才是饮家接手的最佳时机。

当然我也相信有玩家会大批量收购,长期存放下去,到了自己心目中的价格才放手。但这其中有许多未明朗的潜伏因素,如资金的周转问题,长期空置的仓库问题,茶叶质量、卫生、保管问题,饮品的时尚、流行问题,个人的主要精力、嗜好、耐性问题。