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高山流水,持茗忘归

发布时间:2014/10/20 18:24:13
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本款普洱茶给人的第一印象,是有名。名家题辞、名山拼配、时光佳茗。系普洱茶核心原产地勐海最高峰勐宋滑竹梁子与澜沧江畔的勐库大雪山原料,经实践派资深茶人拼配而成。

品名“持茗忘归”,系我国著名书画家董希源先生题写。天安门城楼所的山水画作《锦绣河山美如画》等多幅,均由他创作。同时,董先生的很多画作,都作为我国的外交礼物赠送他国。

业界对董先生的书画作品,评价认为他将自然山水之无穷变化和笔墨技法之丰富表现集于一图,给人以苍茫浑穆、幽深阔远之感,有史诗般的画面感,众多佳作极具收藏价值。

此茶选料,也充分考虑了“名山名家”的高端定位。主体原料,采用普洱茶核心原产地勐海最高峰——勐宋滑竹梁子古树茶。此处最高海拔2429米,被称为西双版纳的屋脊。

这里因是高山,土地相对贫瘠,石头多而土壤层浅,古茶树就像是从石头缝里蹦出来的一样,枝干曲折而遒劲,显出顽强的生命力。这样的地质环境上生长出的茶树根系发达,茶质感强烈而不刺激,持久回甘而又不张扬。这构成了此款茶的主要风骨。

同时,为了提升此茶的原野清香,再拼配了勐库大雪山的乔木古树。这里是普洱茶的母亲河——澜沧江畔,也是大叶种的故乡,最高海拔达3200多米。古茶树群落位于海拔高度2200-2750米的地方。

勐库大雪山的茶香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜。与滑竹梁子的原料经过拼配之后,呈现的口感更是令人惊奇:霸气中有温柔,香扬里带着婉转,中后段纯净而略回甜,内敛而悠久。

可见叶底杀青均匀,这样利出均匀泡出滋味,让茶汤稳定浸出,从浓到淡都层次分明。人生也要散场,茶也一样,在与水的交融、与人的身心交流中完成使命。

此茶目前尚为鲜爽期,正如一朵樱桃花刚刚开放,展现出的更多是新鲜美。从历往经验来看,此茶今后转化为成熟品饮期后,其风格如古诗里的“山中高士”,品饮之,就似与一位世外高人对话交谈,共同分享自然之美与时光沉淀。

高山流水,持茗忘归。因求品质,目前此茶乃限量出品,品鉴地址为广州白云区石槎路88号耀亿茶叶城B1-10,茶人陈先生13533123688和张小姐13826294452,有兴趣可与他们交流。