茶是哈尼族最久远、最常见、最喜欢的饮料，在哈尼人的生产生活中有着极其重要的地位，茶文化是哈尼文化的重要组成部分，茶与哈尼人的礼仪、婚俗、祭祀等生产生活的方方面面密切相关。

到哈尼族家中做客，热情的主人先献上的一定是茶水。按照茶前酒后的礼数，祭祀祖先时，敬上茶叶泡好的茶水。红河境内气候条件优越，适宜栽种茶叶，哈尼人种茶史可以追溯到1000多年前，境内有上百年的种茶古树和上千年的野生古茶树群，有悠久的种茶、喝茶历史。

红河县的高山区，云雾缭绕，雨量充沛，适宜种植茶叶，是国家确认的云南普洱茶法定产地之一。早在清朝，浪堤、大羊街、车古一带的农户就开始种茶。当时加工技术简单粗糙，锅炒、手揉，称"炒青"和"晒青"。茶叶一般分尖子、白芽、粗梭、细梭、老茶叶5个等级。

红河茶叶品质优良，清醇馥郁，回味隽永，声名远扬。如“彩叶阿博”，产于哈尼族奕车山乡的大山深处。据专家教授考察，“彩叶阿博”古茶树有近千年的历史，优越的自然环境和肥沃的水土为“彩叶阿博”生长提供了优良条件。

“彩叶阿博”茶条索壮实、枝叶粗大、银豪显露，因汤色碧绿似玉、清香鲜灵、滋味淳厚、可口润喉、回味甘长、经久耐泡，杯不起垢而闻名。用哀牢山水泡“彩叶阿博”茶，则可以沁人心脾，舒筋活骨。

在2014年由近百位专家、学者组成的民俗考察活动中备受大赞，“彩叶阿博”成为焦点，专家学者大赞道：没有想到在中国最美的乡村古村落中还能品到这么上品普洱茶。

作者：普亚强  来源：微观红河