对于旅行的人来说，所有的翻山越岭都有一个理由；而对于爱好普洱茶的人来说，“目的地 : 易武”这几个字，已是足以表达出所有的心情。

因为如果没有亲自去易武老街看一看，去公家大园停一停，走一段茶马古道，爬一座古莽茶山，喝一杯易武普洱，那么，无论看多少介绍易武普洱的文章，听人讲多少易武老街的故事，都无法获得那种由亲身体验带来的视觉冲击和心理冲击。

所以，不妨带着一份期许的心情，踏上一段找寻的路程——目的地 : 易武。

“易武”这个词对我来说并不陌生，2009年因工作原因，我曾在勐海待过7个月，在此期间，经常会有人提起易武，也知道易武茶在茶人与茶客心中的地位。只是囿于当时日程较紧，没能前往。一晃数年，易武在我心目中始终挥之不去，甚至几近成为心结。近日时间稍微宽松一些，我毅然决定专程奔赴易武，去感受那儿千年不息的茶香。

从合肥出发，下午的航班，经昆明中转，到西双版纳。从景洪机场出发，约3小时车程，约一半的路程山道蜿蜒，到易武时已是晚上。夜宿乡上客栈。

早上起来，先到心仪已久的易武老街。传说中的易武老街早已没有了昔日的繁华，荒草、杂物、土墙加上饱经风霜的老人，老街在瑟瑟的冬雨中显得更加冷落，没有我想象中的车水马龙，更没有我想象中的茶叶店铺林立。这就是现在的易武？易武茶在哪里？不过，我知道，易武的传奇，一定有它深厚的底蕴。透过老街今日的模样，我还是能感受到它昔日的辉煌。

落水洞村是距离易武乡政府不远，大约20分钟车程，是易武茶“七村八寨”其中一个。村子不大，20多户人家，户均古茶园较多，人均茶叶收入不低（15万左右）。进入村子，路两旁到处是参天大树，在树丛间直径500px左右的古茶树随处可见，不远处云蒸霞蔚，犹入仙境。茶园周围峰峦叠嶂，森林茂密，覆盖度大，土层深厚肥沃，相对湿度大，漫射光多，茶叶朝夕饱受雾露的滋润，因而芽叶肥壮，叶质柔软。加上昼夜温差大，利于有机物的积累，提高氨基酸、咖啡碱和芳香油等有效成份的含量，因而茶叶嫩度高、品质好。

毛茶晒干采用了透光板，保证了阳光，避免雨淋变质，利用竹匾将茶叶放在架子上晾晒，保证了茶叶清洁卫生。老百姓自制毛茶销售之前拣去黄片。

在这山高、路远的茶园里，能看到绿色防控措施，很是出乎我的意料。远处茶园中的枯树更是引起了我的兴趣，在绿色掩映之下，它是那样的卓然不同。真想把它买下来带回去摆放在家中，因为即便对着这样一颗枯树，也能即可想起易武湛蓝的天、自在的云和原生态的绿。

到易武访茶，必去祥源易武茶厂。蒙蒙细雨中，车在弯弯的山道中缓慢行驶。从易武乡政府附近出发，在转过几个弯道后，在右前方一座新派易武风格的工厂突然映入眼帘，青瓦白墙在青山掩映之下，显得格外的与众不同，这是祥源易武茶厂。

工厂崭新，工人年轻，生产加工却一丝不苟，多通道数字化色选机等茶叶加工领域新的设备也在生产中投入使用。

茶饼经液压机压完后，再利用传统的方法进行修正，茶饼的厚薄、松紧更加一致。

易武老街、古六大茶山等等，这些早已写进历史。我们回忆历史，并不是为了享受“说”时的眉飞色舞，更多的是思考未来。易武海拔高、森林覆盖率高，优越的自然条件，使得易武茶芽肥梗壮，耐泡，滋味绵柔，回味悠长。优质的原料，更需要新的一代易武茶人应用新的加工技术、运用新的经营管理理念用心去做，我衷心希望易武茶在祥源的精心打造之下，能早日再现昔日的辉煌。

来源：祥源茶

作者：宁井铭