普洱茶熟茶抗疲劳作用研究发布时间：2013/11/20

探讨了普洱茶熟茶抗疲劳的作用.将昆明种小鼠随机分为4组(20只/组),分别为空白对照组和普洱茶熟茶低、中、高剂量组,分别饲喂0.9%生理盐水和0.5、1.0、2.0 g/kg的普洱茶熟茶.按照小鼠体重给予不同体积的受试物,自由摄食与饮水.连续饲喂30 d后,每组选取10只小鼠进行负重游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间;剩余小鼠检测血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脱氢酶(LDH)活力及肝糖元(LG)、肌糖元(MG).结果表明,与空白对照组相比,普洱茶熟茶低、中、高剂量组小鼠负重游泳时间均有延长,BLA、BUN含量降低,LDH活力升高,MG、LG含量也有显著提高,且以高剂量的普洱茶熟茶抗疲劳作用最为明显.

云南普洱茶的养生机制分析发布时间：2013/11/19

本文就云南普洱茶的概念，结合对云南普洱茶不同厂家普洱茶成品样的分析研究结果，从茶叶主要功能成分的化学机能以及普洱茶呈味物质比例与品质的关系，提出了普洱茶养生保健的科学观点。

现代普洱茶国外的研究成果发布时间：2013/11/18

现代普洱茶国外的研究成果，文章为你介绍现代普洱茶在国外巴黎亨利伦多医院、以及法国人对普洱茶的称呼和日本人对普洱功效的描述等功效的研究成果。

普洱茶降血糖的研究成果发布时间：2013/11/17

研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶,经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉,对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。与不喝普洱茶水对照组动物相比,连续喝42天普洱茶水试验动物组血糖下降42%,而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降36%。连续11个月喝普洱茶(熟茶)水的糖尿病模型老鼠全部存活,并且无长疮、无感染,而饮用11个月的普通水组动物存活2只,死亡率为80%。

普洱茶树一身是宝发布时间：2013/11/16

普洱茶树一身是宝，处处入药，其叶梗、树木、花苞、籽实、油香均能治病，没有副作用（建议您采用野生乔木，一年四季均可采摘）.

用铁壶烧水泡茶 补铁效果可忽略不计发布时间：2013/11/15

坊间一直流传着铁锅炒菜能补铁的说法，铁壶与铁锅相比，是否有类似的补铁效果？中国农业大学食品科学博士范志红在一篇文章中认为，铁锅烹调补铁，被称作烹调器具带来的金属污染，其原理很简单，锅壁上的铁在铲子的刮蹭下，会有微量碎屑脱落，在遇到食物中的酸性物质之后，这些碎屑会变成铁离子混入食物当中，从而增加其铁含量。国外一些实验资料表明，用铁锅炒鸡蛋，鸡蛋中铁的含量能增加2倍左右。然而，这种混到食物中的铁属于非血红素铁，吸收率并不高，大概在3%以下。

普洱茶里的白色小虫发布时间：2013/11/13

对于普洱茶的存放，与红酒有着几分的相似，都属于越陈越香的，但是对于普洱茶的存放，若是不讲究方式方法，可能会导致普洱茶变质，有的茶友就发现，普洱茶里有很小的白色小虫，那么，这是什么原因引起的呢？下面去详细的了解一下。

普洱茶春夏秋冬季节的养生功效发布时间：2013/11/12

春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能捉进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。

普洱茶手杀与机杀对生普转化效果的影响发布时间：2013/11/11

相关国家规范针对毛茶的干燥方式作了明确规定：必须晒青（区别于大名鼎鼎的烘青），而对杀青、生饼最后的干燥方式并未明确。 于是，手工杀青还是机器杀青就成了一个选择。

普洱茶杀青的温度差异对茶质的影响发布时间：2013/11/10

普洱茶杀青同其他茶类不同，为了后期有良好的陈化效果，普洱茶要进行低温杀青。

普洱茶杀青与后期转换的关联发布时间：2013/11/9

如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，都是不优质的。那在后期的摆放中，青味可能会逐步消失，但是杀青不足的微生物的活动依然存在，茶叶内质的稳定性就出了问题，茶叶可能会发生质变，出现发酸，或是滋味不适等问题。

不同贮藏时间的普洱茶香气成分研究发布时间：2013/11/8

普洱茶是我国的特种茶，具越陈越香的特点。“越陈越香”已成为引导普洱茶消费的主要指标和决定其价格的重要因素（周红杰，2004）。但有关普洱茶香气分析的研究报道的较少，对普洱茶香气品质的判断多是根据经验进行大概的估计。 本研究首次采用顶空－固相微萃取方法对普洱茶挥发性成分进行提取，并与气相色谱－质谱（GC－MS）联用，对贮藏不同时间的普洱茶香气成分进行分析研究，为评价鉴定普洱茶提供理论参考。

关于普洱茶氟化物含量的说明发布时间：2013/11/7

世界上尚无国家和国际组织规定茶叶中氟的限量标准，我国颁布的茶叶氟限量标准有2项，

普洱茶清咽利肺的科学依据发布时间：2013/11/6

清除自由基。近年来有的学者经过动物试验证明，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的“致癌物”，而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随着吸烟时间延长而加剧。

茶产区气象条件对普洱茶的影响发布时间：2013/11/5

景洪市位于云南南部，西双版纳傣族自治州中部。地跨东经100°25’~101°31’，北纬21°27’~22°36’之间。属北热带和南亚热带湿润季风气候，长夏无冬，干湿季分明，基本无霜。年平均气温在18.6°~21.9°之间，年平均降水量在1200~1700毫米。水资源极其丰富，有“绿色宝库”之称，景洪以特殊的地理位置、气候条件，拥有较典型的热带面积280万亩，其余属亚热带面积，成为中国不可多得的热带作物宝库。

云南乔木大叶种茶具有特殊的“长寿基因”发布时间：2013/11/4

因此，有一点也许是你未知的，当你手捧一杯普洱茶品饮时，你在享受它的香气、汤色及特有的口感之余，另一种更有价值的物质已经悄悄渗透到你的肌体，将自然界的一种“能量”嵌入你的基因，并积极配合你，拼命抵御来自现代社会的各种工业的、尤其是化学污染物与病菌对你的侵袭，增强你的抗体，延长你的生命周期。这种观点虽然没有得到更科学的认证，但其立论的依据源于一种科学“猜想”，戓一种科学“假设”。这不是“伪科学”，因为很多科学成果的最初设想都源于看似不切实际的猜想与假设。

冰岛普洱茶全揭秘发布时间：2013/11/2

早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。

普洱茶收藏过程中茶多酚的变化发布时间：2013/10/31

茶多酚是红、绿茶中的重要物质，也是形成普洱茶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，在普洱茶中与品质的相关系数为0．875，多酚类物质在普洱茶的渥堆发酵过程中发生一系列的氧化、聚和、缩合反应，产生大量的水溶性氧化产物，致使发酵普洱茶中的茶多酚较原料减少50％—70％。

普洱生茶的内容物转化过程发布时间：2013/10/30

茶树的经济栽培，着重于一心二叶新梢的质与量，而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫以国际市场上的所谓「F.B.O.P」（Flowerybrokenorangepekoe）等最高级茶叶，均指此茸毛之鲜艳色泽而言。今日茶叶市场中，尤其红茶与乌龙茶，几乎全以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳。然而，对于后发酵之普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响在此先提出心得：

紫鹃茶成分研究发布时间：2013/10/27

喝紫娟就像吃神秘果，吃的时候很酸，吃过后再吃任何一种水果，都是非常甘甜。制成成茶后的紫娟，呈细长状，约5厘米左右。茶刚入口，味道有些苦涩，但是喝完后，即使再喝白开水，都会有一股甜味儿在嘴里回旋